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Strawberry farmer hopes steam holds the key to healthy soil and a better crop
加利福尼亚州沃森维尔（美联社）——长期种植草莓的农民罗德·科达在加州农场里的几排植株，在通常收获期结束后仍在结果。
他说，太平洋海岸附近绿意盎然的田地，由于使用了蒸汽，今年有机草莓产量几乎是其他地块的两倍。这些丰产的地块在科达种植有机草莓之前经过了蒸汽处理，这是一个旨在寻找化学熏蒸剂替代品的项目的一部分，化学熏蒸剂用于杀死土传病害和杂草。
“差异非常明显，”科达说。
蒸汽在温室中已使用数十年，加州的研究人员一直在努力将这项技术应用于太平洋海岸附近种植草莓的田地，草莓是该州的主要作物之一。这是帮助有机农民提高生产力并减少化学品使用的更广泛努力的一部分，环保倡导者称这些化学品对农场工人和居住在田地附近的人构成健康风险。
加州草莓委员会主席里克·汤姆林森表示，研究人员研究蒸汽已超过十年，正在改进技术以便更快地应用于田地。他说，该行业还在研究其他化学熏蒸剂的替代品，包括切断氧气以杀死土壤病害，以及培育更具抗性的植物。
“从根本上说，土壤中存在这种病害，如果没有解决方案，你就是在掷骰子，总有一天你会破产，”汤姆林森说，“因为它可以摧毁整个田地。”
美国种植的草莓中，十分之九来自加州。这种浆果种植面积达 3.5 万英亩（1.4 万公顷），是 2025 年该州十大商品之一。
农业专家表示，草莓种植者长期依赖化学熏蒸剂，因为这种水果贴近地面生长，柔软多肉，容易感染病害。参与该项目的加州大学圣克鲁兹分校研究员珍妮·布鲁姆表示，在种植前用机器将蒸汽注入土壤，可以杀死主要的土传病害和杂草，并提高作物生产力。
布鲁姆说，去年秋天，加州有四位种植者参与了试验。她说，在科达的农场，经过蒸汽处理的地块产出了更多浆果，而且枯萎病（一种真菌病害）造成的损害也更小。
她说，蒸汽也可能适用于种植生菜、胡萝卜和其他高产作物的田地。一个挑战是让蒸汽对农民来说具有成本效益，该技术的支持者正试图加快过程中使用的机器速度，以便更快地覆盖更多地形。
“我们正在回到未来，回顾一项较老的技术，但我们在寻找更多方法来进行更高效的工程设计和使用它，”布鲁姆说。
环境工作组首席科学官戴维·安德鲁斯对推动替代传统熏蒸剂表示欢迎，他指出田间农场工人及其家人是接触这些化学品的人群。他说，在人们对熏蒸剂影响的担忧上升的同时，这项技术已经得到改进。
“经济形势正在转变，”安德鲁斯说。
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7 小时前
2026-10-08 15:00:49 UTC
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加州草莓农试验蒸汽消毒土壤，替代化学熏蒸剂，提高产量并减少病害。
加州沃森维尔的长年草莓种植者罗德·科达发现，用蒸汽处理过的田块在常规收获季后仍能产出果实，且有机草莓产量接近其他田块的两倍。这些田块在种植前接受了蒸汽处理，旨在寻找化学熏蒸剂的替代方案，以杀灭土传病害和杂草。科达表示差异非常明显。
蒸汽技术已在温室中使用数十年，加州研究人员正努力将其应用于太平洋沿岸的草莓田。这是帮助有机农民提高生产力、减少化学物质使用的更广泛努力的一部分，环保人士称这些化学物质对农场工人和附近居民构成健康风险。加州草莓委员会主席里克·汤姆林森表示，研究人员已研究蒸汽技术十余年，并正在改进使其更快应用于田间。行业也在探索其他替代方案，如切断氧气杀灭土传病害和培育抗性品种。
美国 90% 的草莓产自加州，种植面积达 3.5 万英亩，2025 年位列该州前十大商品。草莓种植长期依赖化学熏蒸剂，因为果实贴近地面且柔软多汁，易感染病害。加州大学圣克鲁兹分校的研究员珍妮·布鲁姆表示，种植前用机器注入蒸汽可杀灭主要土传病害和杂草，提高作物生产力。去年秋季有四位加州种植者参与试验，科达农场的蒸汽处理田块产量更高，镰刀菌枯萎病危害也更小。
蒸汽技术也可能适用于生菜、胡萝卜等高产作物。挑战在于让蒸汽对农民具有成本效益，支持者正努力加快机器速度以覆盖更多土地。布鲁姆称这是“回到未来”，利用更高效的工程方式重新启用旧技术。环境工作组首席科学官大卫·安德鲁斯欢迎这一替代传统熏蒸剂的努力，指出农场工人及其家人长期暴露于化学物质中，而技术改进与熏蒸剂担忧上升同步发生，经济因素正在转变。
A California strawberry farmer tests steam soil treatment as an alternative to chemical fumigants, boosting yields and reducing disease.
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