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FT Magazine. When £35 New Zealand Chardonnay meets £1,000 white burgundy
要在南北半球由经过认证的专业人士进行的三场盲品中，把一个小国相对不为人知的葡萄酒拿来与全球闻名、价格最高贵 28 倍的典范相比较，需要一些特别的东西。
这一次，所需要的是厚脸皮、自信，以及一位喜欢勃艮第白葡萄酒的亿万富翁支持者。总部位于得克萨斯州奥斯汀的 Vista Equity Partners 前总裁布莱恩·谢思，如今完全买得起每瓶约 1000 英镑的特级园葡萄酒。
他就是 Smith & Sheth 酒庄中的 Sheth。Smith & Sheth 是 2014 年在新西兰北岛东海岸霍克斯湾成立的一家雄心勃勃的葡萄酒生产商。谢思尤其关注环保和野生动物（同时继续投资科技和电子游戏），他发现自己非常欣赏新西兰未经破坏的偏远环境，并在那里结识了另一位葡萄酒狂热者史蒂夫·史密斯。
这位作风强硬的史密斯是新西兰一批杰出侍酒大师中的一员。他在 Villa Maria 拥有一段颇具传奇色彩的职业生涯，并于 20 世纪 90 年代创办了备受赞誉的 Craggy Range 酒庄，该酒庄依靠另一笔美国财富——水泥业皮博迪家族的财富——建立。离开 Craggy 之后，为了证明新西兰葡萄酒远不止商业化的长相思，他在 2023 年（我因追踪加布里埃尔气旋而从中受益）和 2025 年组织国际意见领袖参观新西兰一些最出色的葡萄酒生产商。
三场盲品分别于 7 月在基督城，以及上月在伦敦和勃艮第举行。品鉴者包括 13 位侍酒大师（其中两位是勃艮第专家）、4 位葡萄酒大师，以及澳大拉西亚和欧洲一些最受尊敬的精品葡萄酒商。
伦敦那场活动举行时我不在，因此我在勃艮第一家新开的豪华酒店 Les Sources de Vougeot，与史密斯、谢思及其他品鉴者会合。在一个阳光明媚的上午，我们盲品了他们 10 款来自新西兰的霞多丽，零售价为 35 至 95 英镑；以及 14 款勃艮第白葡萄酒，价格从每瓶 55 英镑到 1000 多英镑不等。史密斯承认勃艮第目前价格高得惊人，他在品鉴前的简报中指出，过去也有过类似比较，但当时只拿价格与新西兰同类酒相当的勃艮第酒来比较。“匹配价格没有意义。如果那样你都赢不了，那就是在做白日梦。”
考虑到南北半球葡萄收获期相隔六个月，所有勃艮第酒都是在那一丰收年份受降雨影响之前采摘的 2023 年份酒，而来自南半球的挑战者则出自当地表现出色的 2024 年份。
这 24 款酒按推定的品质和风格分为四组：相当于勃艮第村庄级酒的；夏布利及类似酒款；“一级园”；以及“特级园”。勃艮第酒全部由伦敦的 Farr Vintners 采购，选自史密斯和谢思尤其欣赏的生产商，包括 Leflaive 酒庄、Comtes Lafon 酒庄，以及夏布利明星酒庄 François Raveneau。那款明显成熟、脱颖而出的“外卡”酒，是最便宜的勃艮第酒：由 Verget 在该地区南端马孔内产区酿造的一款 55 英镑葡萄酒。不过，我认为 Verget 所有者让 - 马里·居芬以自己的 Domaine Guffens-Heynen 品牌酿造的另一款马孔内葡萄酒——圣韦朗 Clos de Poncetys——完全可以来自北面的金丘（而且它是品鉴者在“一级园”组中的总体最爱）。
我们被要求为每款酒打分，并判断它来自勃艮第还是新西兰。我长期以来一直称赞新西兰清脆、果味明亮的霞多丽，通常更喜欢它们胜过该国风格较为单调的长相思；我也很清楚，勃艮第白葡萄酒在年轻时可能更加冷峻。因此，我不认为有人会指责我自动给我以为是勃艮第酒的酒打出比南半球同类酒更高的分数。我最喜欢的酒列在我的推荐清单中。
我不喜欢打分，但这次也只能如此。无论如何，我推荐的这 10 款酒全部至少获得 17.5 分（满分 20 分），其中 6 款最终证实是勃艮第酒。但我唯一打出 18.5 分的酒是一款 Smith & Sheth 葡萄酒，也是品鉴者总体评分最高的酒，目前尚未商业销售。Les Graviers 来自霍克斯湾的 Omahu 葡萄园，产量极小，仅有一桶，因此只有 300 瓶，计划明年 5 月推出。
它由两种最初来自顶级勃艮第葡萄园的霞多丽选育品共同发酵而成：一种在加利福尼亚被称为 Wente，在新西兰被称为 Mendoza；另一种则源自史密斯于 1995 年获准从 Le Montrachet 葡萄园取下的一根插条，种植者的身份须保密。史密斯当时在 Villa Maria 的老板坚持独家使用它，直到它完成检疫后，最终才允许史密斯于 2017 年种下。
至于能否成功辨认每款酒的产地，大多数组别相对容易，尤其是最高级别的那一组；但在“夏布利”组中，我一款也没能将酒与其实际产地匹配起来。得知我的侍酒大师同行、Farr Vintners 的汤姆·帕克也同样被迷惑后，我松了一口气——我很尊重他的味觉。我猜，新西兰葡萄酒天然较高的酸度（与夏布利相同）是其中一个因素。
史密斯在一份 44 页的品鉴介绍中指出，勃艮第腹地金丘的气候比他们在霍克斯湾、北坎特伯雷和中奥塔哥的三个产区温暖得多，尤其是在临近收获时。勃艮第的气候是（正在变暖的）大陆性气候，而新西兰是海洋性气候；此外，新西兰格外明亮的光线和未受污染的大气，也是赋予新西兰霞多丽活力的因素。
这份文件还大篇幅讨论了金丘与新西兰这个南半球对应产区之间的地质相似性，尤其是史密斯和谢思于 2017 年加入的酒庄——北坎特伯雷的 Pyramid Valley。该地不同寻常地拥有一些金丘常见的石灰岩。我把这份文字发给了亚历克斯·马尔特曼教授，他是最懂葡萄酒的地质学家，但他并不以为然。
尽管整个活动雄心勃勃，但对新西兰而言，这次活动取得了真正的胜利。四个组别中有三个组别的最高分酒款来自 Smith & Sheth；其中 Les Graviers（胜过两款金丘特级园酒）以及 Pyramid Valley 来自中奥塔哥的 Low Burn 装瓶酒，在“夏布利”组中尤其受到喜爱。
谢思亲自出席了伦敦和勃艮第的活动，见证这项投资结出果实。他那座价值 300 万美元酒窖的私人管理人萨默·阿尔蒂斯从洛杉矶的基地来到勃艮第，并带来了几瓶他收藏的特级园勃艮第大瓶装酒，在品鉴后的庆祝餐会上饮用。
巧合的是，同一周稍晚在伦敦举行的另一场品鉴中，新西兰霞多丽更多的特殊品质也得到了展示。保罗·布拉伊科维奇举办了一场展示会，展出了其家族在奥克兰郊外的 Kumeu River 酒庄酿造的最精致单一葡萄园霞多丽的每一个年份。从表现卓越的 2025 年份、刚刚在出口市场发布的酒款，到 2006 年份，20 个年份的 Kumeu River Hunting Hill 霞多丽中，没有一款显得疲态十足（Estate 装瓶酒由 Farr Vintners 以每打 190 英镑的保税价出售，实在物有所值）。
没有一款因软木塞问题而毁掉（酿酒师兼葡萄酒大师迈克尔·布拉伊科维奇很早就开始采用螺旋盖）。同样出于这一原因，没有一款出现丝毫氧化——不像本世纪早些年酿造的许多勃艮第白葡萄酒。
新西兰对勃艮第品鉴
得分至少 17.5/20 的葡萄酒
- Pyramid Valley 2024 北坎特伯雷（13.5%）2023 年份售价 31.45 英镑，The Wine Depot；36.89 英镑，Drinks Direct
- Pyramid Valley，Low Burn 2024 中奥塔哥（14%）保税价 30 英镑，Lay & Wheeler
- Smith & Sheth，Onewa 2024 霍克斯湾（13.9%）保税价 42 英镑，Lay & Wheeler
- Smith & Sheth，Howell 2024 霍克斯湾（13.7%）保税价 42 英镑，Lay & Wheeler
- Henri Germain 父子酒庄 2023 默尔索（14%）63.85 英镑，Flint Wines
- Guffens-Heynen 酒庄，Clos de Poncetys 2023 圣韦朗（13.5%）195 英镑，Shrine to the Vine；保税价 6 瓶 750 英镑，Farr Vintners
- Comtes Lafon 酒庄，Clos de la Barre 2023 默尔索（13.5%）195.58 英镑，Vinum Fine Wines；195.60 英镑，Four Walls Wine；201.44 英镑，Lay & Wheeler Cellar Circle；245 英镑，Waud Handford
- Henri Boillot 酒庄，特级园 2023 科尔东 - 沙勒马涅（14%）299 英镑，Brunswick Fine Wines & Spirits；302 英镑，Millesima UK；354.73 英镑，Cru Wine
- François Raveneau 酒庄，Butteaux 一级园 2023 夏布利（13%）348 英镑，Bordeaux Index Livetrade
- Leflaive 酒庄，特级园 2023 巴塔 - 蒙拉谢，13% 1163.98 英镑，Vinum Fine Wines；1400 英镑，Hedonism
Kumeu River 霞多丽
得分至少 18/20 的葡萄酒
- Hunting Hill 2025（14%）6 瓶 200 英镑；一打半瓶或 3 个大瓶 210 英镑，保税价，Farr Vintners
- Hunting Hill 2021（14%）39.90 英镑，One More Wine Shop；48 英镑，Vin Cognito；54.85 英镑，York Wines；保税价 6 瓶 210 英镑，Farr Vintners
- Hunting Hill 2022（13.5%）46.80 英镑，Four Walls；60.90 英镑，Bon Coeur；保税价 6 瓶 200 英镑，Farr Vintners
- Maté’s Vineyard 2016（13.5%）Lay & Wheeler，55.32 英镑起
- Hunting Hill 2017（14%）保税价 6 瓶 275 英镑，Farr Vintners
- Maté’s Vineyard 2019 保税价 6 瓶 300 英镑，Farr Vintners
- Maté’s Vineyard 2015 保税价一打 600 英镑，Farr Vintners
霞多丽是全球种植最广泛的白葡萄酒葡萄品种。它对气候和风土并不太挑剔，因此几乎所有产酒区都有种植，尤其常用于传统法起泡酒；如果完全由霞多丽酿造，通常会标为“白中白”。不过，那些已经广泛赢得认可、能够酿造严肃而精致的静态霞多丽的产区，按这种声誉大致建立的先后顺序排列，包括：勃艮第；利穆；汝拉；加利福尼亚的圣巴巴拉县和索诺玛海岸；澳大利亚较凉爽的产区；阿根廷的乌科谷和巴塔哥尼亚；南非和智利的沿海产区；俄勒冈的威拉米特谷；当然还有新西兰。
德国、英格兰、比利时和加拿大也正在加入这一行列。
品鉴笔记、评分和建议饮用日期见 JancisRobinson.com 的 Purple Pages。国际经销商信息见 Wine-searcher.com。
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5 天前
2026-10-03 04:00:19 UTC
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3 天前
2026-10-05 15:06:48 UTC
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一场由专业品酒师参与的盲品显示，售价远低于勃艮第名酒的新西兰霞多丽表现出色。Smith & Sheth 等新西兰酒款在四组比较中三组夺得最高分，展现了该国白葡萄酒的潜力。
Smith & Sheth 在新西兰霍克斯湾发起三场盲品，将售价约 35 至 95 英镑的新西兰霞多丽，与售价 55 至逾 1000 英镑的白勃艮第比较。品评者包括 13 名葡萄酒大师、4 名侍酒大师，以及澳大利亚和欧洲的专业酒商，活动分别在基督城、伦敦和勃艮第举行。
24 款酒按预期品质和风格分为四组，对应勃艮第村庄级、类似夏布利、一级园和特级园。文章作者推荐的 10 款酒均获至少 17.5 分（满分 20 分），其中 6 款来自勃艮第；但他给出最高的 18.5 分属于 Smith & Sheth 的 Les Graviers。该酒产量极少，仅有 300 瓶，计划于次年 5 月上市。
新西兰酒在四组比较中有三组获得最高分。除 Les Graviers 外，Pyramid Valley 的 Low Burn 等酒款也受到特别喜爱。文章认为，新西兰较凉爽的海洋性气候、明亮光照和清洁空气带来了鲜明酸度与活力，使其霞多丽有时难以与夏布利等白勃艮第区分。
另一场品鉴回顾了 Kumeu River Hunting Hill Chardonnay 从 2006 年至 2025 年的 20 个年份，作者称没有一款显得疲态，也没有因软木塞或氧化而受损。文章据此进一步肯定了新西兰霞多丽的陈年能力，并指出该品种如今已在多个新兴产区建立了严肃、精致的静态葡萄酒声誉。
A series of blind tastings pitted New Zealand Chardonnay costing £35-£95 against white Burgundy priced as high as £1,000-plus. New Zealand wines took the top score in three of four groups, highlighting the country’s growing fine-wine credentials.
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