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FT Magazine. ‘Eat!’: The Balkan art of feeding people
发布时间
19 天前
2026-09-19 04:00:23 UTC
源站更新
19 天前
2026-09-19 08:03:18 UTC
首次抓取
18 天前
2026-09-20 04:16:54 UTC
作者为悼念塞尔维亚裔祖母，在伦敦烹制巴尔干菜，并采访厨师与美食作家，探讨巴尔干饮食文化的历史复杂性、去污名化及旅游带来的复兴，文中还附有三道食谱。
After her Serbian grandmother's death, a London-based writer cooks Balkan dishes to feel closer to home, exploring the region's complex food culture, its fight against stereotypes, and a tourism boom—with three recipes from chef Anna Tobias.
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