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FT Magazine. Jay Rayner’s quest for the Best Brown Dish
发布时间
19 天前
2026-09-19 04:00:14 UTC
源站更新
19 天前
2026-09-19 15:50:26 UTC
首次抓取
18 天前
2026-09-20 04:16:52 UTC
美食评论家杰伊·雷纳发起“最佳棕色菜肴”评选，从焦糖洋葱到炖牛尾，最终选定佛罗伦萨的托斯卡纳牛肉红酒炖（peposo）为冠军，并附上食谱。
Food critic Jay Rayner embarks on a quest to crown the Best Brown Dish, sampling nominations from top chefs and ultimately awarding the title to a Tuscan beef and red wine stew called peposo, with a recipe included.
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