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FT Magazine. Jay Rayner: the British genius of things on toast
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33 天前
2026-09-05 04:00:23 UTC
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33 天前
2026-09-05 04:00:25 UTC
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33 天前
2026-09-05 04:10:22 UTC
美食评论家 Jay Rayner 回顾 2017 年他挑起的#Mincegate 风波，并借此阐释英国人对"把东西放在吐司上"这道家常菜的热爱。从奶酪吐司、威尔士干酪酱到龙虾焗吐司，这类菜式正从家庭厨房走入现代英式餐厅菜单。文中附有褐蟹肉威尔士干酪酱及龙虾焗吐司布鲁斯卡的食谱。
Restaurant critic Jay Rayner revisits the 2017 #Mincegate row he sparked and celebrates Britain's enduring love of things on toast, tracing how cheese on toast, Welsh rarebit and lobster thermidor have migrated from home kitchens to modern British restaurant menus, with recipes
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